Casa Artusi

Pellegrino Artusi ble født i Forlimpopoli i 1820. Som vellykket kjøpmann i Firenze ga han i 1891 ut på egen bekostning La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene: 790 oppskrifter samlet fra hele Italia, skrevet med ironi og klarhet. Boken ble en av de mest leste i Italia og forente kjøkkenet til de nylig forente italienerne.

Casa Artusi, åpnet i 2007, er det første senteret for gastronomisk kultur viet til italiensk hjemmelaging. Det ligger i det restaurerte komplekset til kirken og klosteret til Servi: det inneholder Artusis personlige bibliotek med papirene hans, det kommunale biblioteket, en restaurant, en vinbar og en kokkeskole.

Kokkeskolen er husets levende hjerte: med Mariette, de lokale pastamakerne som har fått navnet sitt fra Artusis hushjelp, kan du lære å kjevle ut pastadeig med kjevle, lage tagliatelle, cappelletti og piadina. Kurs er også tilgjengelige for turister, på flere språk.

I slutten av juni forvandler Festa Artusiana Forlimpopoli til et stort utendørs bord, med gatekjøkken og forestillinger. Et steinkast unna ligger rocca, med sitt arkeologiske museum.