Casa Artusi

Pellegrino Artusi werd in 1820 geboren in Forlimpopoli. Als succesvol koopman in Florence publiceerde hij in 1891 op eigen kosten La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene: 790 recepten verzameld uit heel Italië, geschreven met ironie en helderheid. Het boek werd een van de meest gelezen in Italië en verenigd de keuken van de pas verenigde Italianen.

Casa Artusi, geopend in 2007, is het eerste centrum voor gastronomische cultuur gewijd aan de Italiaanse huiskeuken. Het is gevestigd in het gerestaureerde complex van de kerk en het klooster van de Servi: het bevat Artusi's persoonlijke bibliotheek met zijn papieren, de gemeentelijke bibliotheek, een restaurant, een wijnbar en een kookschool.

De kookschool is het kloppende hart van het huis: met de Mariette, de lokale pastamaksters die hun naam ontlenen aan Artusi's huishoudster, kun je leren deeg uit te rollen met een deegroller, tagliatelle, cappelletti en piadina maken. Er zijn ook cursussen voor toeristen, in meerdere talen.

Eind juni transformeert de Festa Artusiana Forlimpopoli in een grote openluchtdis, met straatkeukens en voorstellingen. Op een steenworp afstand ligt de rocca, met zijn archeologisch museum.