Casa Artusi

Pellegrino Artusi urodził się w Forlimpopoli w 1820 roku. Odnoszący sukcesy kupiec we Florencji, w 1891 roku opublikował na własny koszt La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene: 790 przepisów zebranych z całych Włoch, napisanych z ironią i jasnością. Książka stała się jedną z najczęściej czytanych we Włoszech i zjednoczyła kuchnię świeżo zjednoczonych Włochów.

Casa Artusi, otwarta w 2007 roku, to pierwsze centrum kultury gastronomicznej poświęcone włoskiej kuchni domowej. Mieści się w odrestaurowanym kompleksie kościoła i klasztoru serwitów: zawiera osobistą bibliotekę Artusiego z jego dokumentami, bibliotekę miejską, restaurację, winarnię i szkołę kulinarną.

Szkoła kulinarna to żywe serce domu: z Mariette, lokalnymi wytwórczyniami makaronu, które wzięły nazwę od gospodyni Artusiego, możesz nauczyć się rozwałkowywać ciasto wałkiem, robić tagliatelle, cappelletti i piadina. Kursy są również dla turystów, w kilku językach.

Pod koniec czerwca Festa Artusiana przekształca Forlimpopoli w wielki stół na wolnym powietrzu, z kuchniami ulicznymi i występami. Rzut beretem stąd jest rocca z muzeum archeologicznym.