Casa Artusi

Pellegrino Artusi blev født i Forlimpopoli i 1820. Som succesrig købmand i Firenze udgav han i 1891 på egen bekostning La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene: 790 opskrifter samlet fra hele Italien, skrevet med ironi og klarhed. Bogen blev en af de mest læste i Italien og forenede det nyligt forenede Italiens køkken.

Casa Artusi, åbnet i 2007, er det første center for gastronomisk kultur dedikeret til italiensk hjemmemad. Det ligger i det restaurerede kompleks af Servi-kirken og klosteret: det rummer Artusi personlige bibliotek med hans papirer, det kommunale bibliotek, en restaurant, en vinbar og en madlavningsskole.

Madlavningsskolen er husets levende hjerte: med Mariette, de lokale pastamagere opkaldt efter Artusi husholderske, kan du lære at rulle pastadej med kagerulle, lave tagliatelle, cappelletti og piadina. Der er også kurser for turister på flere sprog.

I slutningen af juni forvandler Festa Artusiana Forlimpopoli til et stort friluftsbord med gadekøkkener og forestillinger. Et stenkast derfra ligger rocca med sit arkæologiske museum.