Torre San Michele e Magazzini del Sale

A Cervia antiga ficava no meio das salinas, mas a malária tornou-a inabitável. No final do século XVII o Papa decidiu mudá-la para perto do mar, e nasceu a cidade nova de traçado regular que vês hoje. Ainda antes, em 1691, foi construída a Torre San Michele para defender o porto-canal e o sal dos piratas.

Ao lado da torre estão os Magazzini del Sale, enormes edifícios de tijolo onde se armazenavam milhares de toneladas de sal antes de o embarcar. O Magazzino Torre alberga o MUSA, o Museu do Sal, que conta a história dos salineiros, as suas ferramentas e a história do sal doce de Cervia.

A torre alberga hoje o posto de informações turísticas, e a sala superior abre para exposições e eventos. O porto-canal em frente está cheio de barcos e restaurantes de peixe, e no verão os armazéns tornam-se espaços para concertos e mercados.

As salinas, hoje parque natural com flamingos, ficam a poucos quilómetros: junta as duas coisas para perceber porque é que Cervia é a cidade do sal.