Essen in der Romagna
7849 Lokale in 196 Orten. Zuerst die Gerichte, die du nicht verpassen solltest, dann die Lokale Ort für Ort.
Was man in der Romagna isst
Die Piadina
Das Brot der Romagna: dünn in Rimini, dicker Richtung Forlì und Ravenna. Man isst sie am Kiosk, gefüllt mit Squacquerone-Käse und Rucola, Schinken oder Salsiccia. Zum Halbmond geklappt und gefüllt heißt sie Crescione oder Cassone.
Handgemachte Pasta
Der Teig wird mit dem Nudelholz ausgerollt. Cappelletti in Brühe, Passatelli, Tagliatelle al Ragù und Strozzapreti stehen auf fast jeder Karte; in Bologna Tortellini und Lasagne, in Ferrara Cappellacci mit Kürbis.
Fisch aus der Adria
An der Küste isst man gegrillten Blaufisch, Fritto misto, Fischeintopf und Spaghetti mit Venusmuscheln. In Cesenatico und Cattolica liegen die Restaurants am Hafen; in Comacchio ist der Aal das Gericht des Ortes.
Käse und Wurstwaren
Squacquerone, weich und frisch; der Grubenkäse aus Sogliano, unter der Erde gereift; Mortadella in Bologna und Salama da sugo in Ferrara.
Der Wein
Sangiovese bei den Rotweinen, Albana und Trebbiano bei den Weißweinen, Pignoletto auf den Hügeln von Bologna. Viele Weingüter rund um Bertinoro, Predappio und Brisighella öffnen für Besuche und Verkostungen.
Süßes und Eis
Der Ciambella-Kuchen der Romagna zum Eintunken in Wein, Zuppa inglese und in Ferrara der Pampepato. Handwerkliches Eis wird hier ernst genommen: Die Eisdielen sind Ort für Ort aufgeführt.
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Bologna und Umgebung
- Anzola dell'Emilia 23
- Argelato 18
- Baricella 4
- Bentivoglio 16
- Bologna 1473
- Budrio 21
- Calderara di Reno 14
- Camugnano 13
- Casalecchio di Reno 76
- Castel Maggiore 29
- Castello d'Argile 4
- Castenaso 23
- Castiglione dei Pepoli 16
- Crevalcore 8
- Galliera 2
- Granarolo dell'Emilia 13
- Grizzana Morandi 10
- Loiano 18
- Malalbergo 11
- Marzabotto 25
- Minerbio 1
- Molinella 17
- Monghidoro 19
- Monte San Pietro 22
- Monterenzio 11
- Monzuno 17
- Ozzano dell'Emilia 31
- Pianoro 23
- Pieve di Cento 8
- Sala Bolognese 7
- San Benedetto Val di Sambro 25
- San Giorgio di Piano 21
- San Giovanni in Persiceto 52
- San Lazzaro di Savena 52
- San Pietro in Casale 26
- Sant'Agata Bolognese 13
- Sasso Marconi 50
- Valsamoggia 69
- Vergato 19
- Zola Predosa 23
Imola und Umgebung
Ferrara, Comacchio und Lidi
Ravenna, Faenza und Küste
- Alfonsine 10
- Bagnacavallo 23
- Bagnara di Romagna 2
- Brisighella 35
- Casalborsetti 15
- Casola Valsenio 15
- Castel Bolognese 19
- Cervia 132
- Conselice 10
- Cotignola 7
- Faenza 160
- Fusignano 2
- Lido Adriano 7
- Lido di Classe 6
- Lido di Dante 7
- Lido di Savio 24
- Lugo 32
- Marina Romea 26
- Marina di Ravenna 9
- Massa Lombarda 10
- Milano Marittima 34
- Porto Corsini 18
- Punta Marina 16
- Ravenna 268
- Riolo Terme 24
- Russi 17
- Sant'Agata sul Santerno 6
- Solarolo 10
Forlì, Cesena und Cesenatico
- Bagno di Romagna 38
- Bertinoro 37
- Borghi 8
- Castrocaro Terme e Terra del Sole 16
- Cesena 102
- Cesenatico 108
- Civitella di Romagna 16
- Dovadola 8
- Forlimpopoli 23
- Forlì 241
- Galeata 11
- Gambettola 37
- Gatteo 15
- Gatteo a Mare 12
- Longiano 22
- Meldola 22
- Mercato Saraceno 8
- Modigliana 12
- Montiano 4
- Portico e San Benedetto 6
- Predappio 14
- Premilcuore 8
- Rocca San Casciano 6
- Roncofreddo 15
- San Mauro Pascoli 42
- Santa Sofia 25
- Sarsina 4
- Savignano sul Rubicone 30
- Sogliano al Rubicone 12
- Tredozio 4
- Verghereto 21
Rimini und Riviera
Marecchia-Tal
San Marino
Montefeltro
Pesaro, Fano und Marken-Küste
- Borgo Pace 6
- Cartoceto 22
- Colli al Metauro 35
- Fano 243
- Fermignano 21
- Fossombrone 40
- Gabicce Mare 32
- Gradara 15
- Isola del Piano 1
- Mombaroccio 7
- Mondavio 5
- Montecalvo in Foglia 2
- Montefelcino 6
- Montelabbate 6
- Pesaro 238
- Petriano 1
- San Costanzo 2
- Sant'Angelo in Vado 10
- Sant'Ippolito 9
- Tavoleto 2
- Tavullia 4
- Terre Roveresche 11
- Urbania 11
- Vallefoglia 13
Toskanische Romagna
Die Liste stammt von OpenStreetMap, der freien Karte, die von ihren Mitwirkenden gepflegt wird: Ein Betrieb kann fehlen oder ein aufgeführter inzwischen geschlossen sein.
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