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Demi-journée Villes Art Gastronomie

Modène, le Duomo et le vinaigre balsamique

Le Duomo roman de Lanfranco et Wiligelmo, la Ghirlandina et Piazza Grande au patrimoine UNESCO, le marché Albinelli et la visite d'une acetaia.

Quarante minutes d'autoroute et te voilà dans la ville des Este après Ferrare : un chef-d'œuvre du roman italien, la tour symbole de la ville et puis dans les greniers d'une acetaia, où le vinaigre balsamique traditionnel vieillit au moins douze ans en passant d'un fût à l'autre.

  • Durée depuis Bologna5 h 00 Demi-journée
  • En voiture2 h 10 · 103 km aller-retour
  • Visites et arrêts2 h 50
  • Quand partirToute l'année (le marché le matin, fermé le dimanche)

Le programme depuis Bologna

  1. Départ de Bologna vers Modène centre historique1 h 00 de route, 54 km
  2. Modène centre historique1 h 40 de visite: Duomo de Modène, La Ghirlandina et Piazza Grande, Marché Albinelli et Palazzo Ducale
  3. Route vers L'acetaia25 min de route, 16 km
  4. L'acetaia1 h 10 de visite: Visite d'une acetaia
  5. Retour à Bologna45 min de route, 33 km
  6. Arrivée à Bologna

Horaires indicatifs : les temps de trajet sont calculés sans trafic, puis viennent les visites et dix minutes à chaque arrêt pour se garer. En été vers la côte et aux heures de pointe, prévoyez plus large.

Ce que vous verrez

1Modène centre historique

Duomo de Modène 30 min

Commencé en 1099 par l'architecte Lanfranco pour abriter le corps de saint Geminiano, patron de la ville, qui repose dans la crypte. Les sculptures sont de Wiligelmo : sur la façade les histoires de la Genèse, parmi les premières grandes sculptures romanes d'Italie. Sur le flanc, la Porta della Pescheria porte une des plus anciennes images du roi Arthur et de ses chevaliers. À l'intérieur, le jubé sculpté par les maîtres campionesi.

Entrée libre hors des messes.

La Ghirlandina et Piazza Grande 20 min

Le campanile du Duomo, haut de plus de 85 mètres, est le symbole de Modène : la partie haute, avec la flèche, fut ajoutée par les campionesi. Duomo, tour et Piazza Grande sont au patrimoine UNESCO depuis 1997. Sur la place le Palazzo Comunale et la Preda Ringadora, la grande pierre d'où on parlait au peuple.

La montée de la tour a ses jours et horaires : vérifie avant.

Marché Albinelli et Palazzo Ducale 25 min

Le marché couvert des années trente, à deux pas de la place : étals de Parmigiano Reggiano, jambon, tortellini et lambrusco. Puis sur la piazza Roma le Palazzo Ducale, le palais que les Este construisirent à partir de 1634 quand, ayant perdu Ferrare, ils firent de Modène leur capitale ; aujourd'hui c'est le siège de l'Académie militaire.

Le marché ouvre le matin, fermé le dimanche. Le Palazzo Ducale se voit de l'extérieur ; les visites intérieures sont rares et sur réservation.

2L'acetaia

Visite d'une acetaia 60 min

Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP se fait avec le moût cuit des raisins locaux, laissé vieillir au moins douze ans, vingt-cinq pour l'extravecchio, dans les greniers, dans une batterie de fûts de bois différents et de plus en plus petits : la chaleur de l'été et le froid de l'hiver le concentrent. Les familles de Modène commençaient une batterie à la naissance d'une fille, comme dot. La visite se termine par la dégustation.

Toutes les acetaie travaillent sur réservation : choisis celle-ci et l'horaire avant, et mets la bonne adresse à la place de celle générique.

Conseils

  • Le matin c'est le bon moment : le marché Albinelli est ouvert et l'acetaia se fait avant le déjeuner, avec une planche de charcuterie si tu veux.
  • Avec le circuit Ferrari ça fait une journée entière : Maranello le matin, Modène et l'acetaia l'après-midi.

Avec votre voiture

Presque tous les centres historiques ont une zone à trafic limité (ZTL) avec caméras : garez-vous à l'extérieur et entrez à pied. L'amende arrive chez vous, même à l'étranger. ZTL et parkings ville par ville

Ce circuit avec chauffeur

Romagna Transfer vous prend à votre hôtel, vous dépose devant chaque étape et vous ramène : pas de parking, pas de ZTL, et le vin est pour vous.

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