Métiers perdus de Romagne : mineurs de soufre, imprimeurs, marins et sauniers

Sulphur, le Musée historique minier 75 min

Sous les maisons de Perticara se cache une ville souterraine : plus de cent kilomètres de galeries sur neuf niveaux, la mine de soufre qui en 1938 employait plus de 1 600 personnes. Les mineurs descendaient avec des lampes à carbure, dans la chaleur et la poussière, et le soufre servait pour la poudre à canon, les allumettes et les traitements des vignes. Le soufre étranger coûtait moins cher et les filons s'épuisaient : la mine ferma en 1964 et beaucoup de familles partirent. Dans l'ancien chantier, on trouve la centrale électrique, la lampisterie où l'on prenait les lampes, les ateliers et une galerie reconstituée ; dehors, le puits Vittoria domine encore le village.

Ouvert les samedis, dimanches et jours fériés d'avril à novembre ; les autres jours et en hiver uniquement sur réservation : vérifiez et réservez.

La Stamperia Marchi et les toiles à la rouille 35 min

Les toiles imprimées étaient les nappes, les rideaux et les couvertures des bœufs des maisons paysannes : les imprimeurs les décoraient avec des tampons de poirier sculptés à la main et une couleur rouille faite de fer, vinaigre et farine, qui ne part plus. De ces ateliers, il en reste très peu. À la Stamperia Marchi, on voit les anciens tampons, on regarde imprimer une toile et on voit tourner le mangano, une énorme machine en bois avec une grande roue, en fonction depuis 1633, qui presse, étend et lisse les étoffes avant l'impression.

Atelier artisanal : vérifiez les jours d'ouverture ; les groupes préviennent à l'avance.

Le Musée maritime et les voiles au tiers 45 min

Dans le tronçon le plus ancien du port-canal, celui dessiné par Léonard de Vinci en 1502, flottent les bateaux de travail de l'Adriatique : bragozzi, trabaccoli, barques. Ils étaient construits par les maîtres charpentiers et rendus étanches par les calfats, avec de l'étoupe et de la poix ; les voiles étaient peintes en rouge et jaune avec des terres colorées et portaient le symbole de la famille, pour qu'on reconnaisse depuis la rive qui rentrait. La section à terre raconte la pêche, les chantiers navals et la vie des marins.

Les voiles sont hissées de Pâques à l'automne ; la section à terre a des horaires saisonniers.

Les conserves de glace 15 min

Avant les réfrigérateurs, le poisson se conservait frais avec de la glace récoltée en hiver et stockée dans de grandes fosses couvertes creusées sous terre, les " conserve ". C'était aussi un métier : couper, transporter et tasser la glace pour qu'elle dure jusqu'à l'été. Sur la Piazza delle Conserve, l'une d'elles a été reconstituée et on voit comment c'était à l'intérieur.

MUSA, le Musée du sel 30 min

Dans le grand Magazzino Torre de 1691, le sel s'entassait avant d'être chargé sur les bateaux : des milliers de tonnes. Aujourd'hui il abrite MUSA, qui raconte le travail des sauniers avec les outils en bois, les photos et les mots de ceux qui le faisaient : les familles qui travaillaient chacune leur morceau de saline, la récolte d'été, le sel porté à l'épaule et sur les bateaux jusqu'aux entrepôts.

Horaires saisonniers : vérifiez avant.

La saline Camillone 60 min

Avant 1959, la saline de Cervia était divisée en environ 150 petites salines familiales ; puis elle fut réunie en une seule grande installation et le travail des familles prit fin. Le Camillone est la seule restée comme avant : les bénévoles de la Civiltà Salinara, dont beaucoup d'anciens sauniers, récoltent le sel à la main avec des outils en bois, selon la méthode dite " alla cervese ". Il en sort le " sel doux ", pauvre en sels amers, aujourd'hui Presidio Slow Food. Autour, les bassins de la saline, avec les flamants roses.

Visites guidées gratuites en été (généralement mi-juin à mi-septembre, l'après-midi, à dates fixes) ; le mardi, on peut travailler avec les sauniers sur réservation : consultez le calendrier de MUSA.