Zawody morza i soli: Cesenatico i Cervia

Museo della Marineria i żagle al terzo 45 min

W najstarszym odcinku kanału portowego, zaprojektowanym przez Leonarda da Vinci w 1502 roku, cumują adriatyckie łodzie robocze: bragozzi, trabaccoli, lance. Budowali je mistrzowie ciesielcy, a konopacze uszczelniali je pakułami i smołą; żagle malowano na czerwono i żółto pigmentami ziemnymi i opatrywano symbolem rodziny, więc z brzegu można było rozpoznać, kto wraca. Część wewnętrzna opowiada historię rybołówstwa, stoczni i życia marynarzy.

Żagle są podniesione od Wielkanocy do jesieni; część wewnętrzna ma godziny otwarcia sezonowe.

Magazyny lodu 15 min

Przed lodówkami ryby przechowywano świeże dzięki lodowi zbieranemu zimą i składowanemu w dużych przykrytych studniach wykopanych pod ziemią, zwanych conserve. To też był zawód: cięcie, przenoszenie i ubijanie lodu, żeby wytrzymał do lata. Na Piazza delle Conserve jedna została odtworzona i można zobaczyć, jak wyglądała w środku.

MUSA, Muzeum Soli 30 min

W wielkim Magazzino Torre z 1691 roku składowano sól przed załadunkiem na łodzie: tysiące ton. Dziś mieści się tam MUSA, które opowiada o pracy pracowników solnych za pomocą drewnianych narzędzi, fotografii i słów tych, którzy to robili: rodziny, z których każda pracowała na swoim kawałku saliny, letnie żniwa, sól niesiona na ramionach i łodziami do magazynów.

Godziny otwarcia sezonowe: sprawdź przed wizytą.

Salina Camillone 60 min

Przed 1959 rokiem salina w Cervii była podzielona na około 150 małych rodzinnych salin; potem połączono je w jeden duży zakład i praca rodzin się skończyła. Camillone to jedyna, która pozostała taka jak wtedy: wolontariusze z Civiltà Salinara, wielu z nich to byli pracownicy solni, zbierają sól ręcznie drewnianymi narzędziami, metodą zwaną alla cervese. Powstaje sale dolce, uboga w gorzkie sole, dziś Presidium Slow Food. Wokół baseny saliny z różowymi flamingami.

Bezpłatne wizyty z przewodnikiem latem (zwykle od połowy czerwca do połowy września, popołudniami, w określone dni); we wtorki można pracować z pracownikami solnymi po rezerwacji: sprawdź kalendarz MUSA.