Havs- och saltyrken: Cesenatico och Cervia

Museo della Marineria och seglen 45 min

I den äldsta delen av hamnkanalen, den som ritades av Leonardo da Vinci 1502, ligger Adriatiska arbetsbåtar förtöjda: bragozzi, trabaccoli, lance. De byggdes av mästerskeppsbyggare och tätades av tätare med blånor och beck; seglen målades röda och gula med färgade jordpigment och bar familjens symbol, så från land kunde man känna igen vem som kom hem. Inomhusavdelningen berättar historien om fisket, varven och sjömännens liv.

Seglen hissas från påsk till höst; inomhusavdelningen har säsongsöppettider.

Isförråden 15 min

Före kylskåpen hölls fisken färsk med is som samlades in på vintern och förvarades i stora täckta brunnar grävda under jord, 'conserve'. Även detta var ett yrke: att skära, bära och packa isen så den skulle räcka till sommaren. På Piazza delle Conserve har en rekonstruerats och du kan se hur det såg ut inuti.

MUSA, saltmuseet 30 min

I det stora Magazzino Torre från 1691 staplade man salt innan det lastades på båtar: tusentals ton. Idag finns här MUSA, som berättar historien om saltarbetarnas arbete med träverktyg, fotografier och ord från dem som gjorde det: familjerna som var och en arbetade sin egen del av saltpannan, sommarskörden, saltet som bars på axlarna och i båtar till lagren.

Säsongsöppettider: kolla innan du besöker.

Salina Camillone 60 min

Före 1959 var Cervias saltpanna uppdelad i cirka 150 små familjedrivna saltpannor; sedan slogs den samman till en enda stor anläggning och familjernas arbete tog slut. Camillone är den enda som finns kvar som den var: volontärer från Civiltà Salinara, många av dem före detta saltarbetare, skördar saltet för hand med träverktyg, med metoden som kallas 'alla cervese'. Resultatet är 'sale dolce', låg halt av beska salter, nu ett Slow Food Presidium. Runt omkring ligger saltpannans bassänger, med rosa flamingos.

Gratis guidade besök på sommaren (vanligtvis mitten av juni till mitten av september, eftermiddagar, vissa dagar); på tisdagar kan du arbeta tillsammans med saltarbetarna genom bokning: kolla MUSAs kalender.