Cervia e Cesenatico: o sal e o porto de Leonardo

Salina di Cervia (Parque do Delta do Pó) 60 min

Mais de 800 hectares de tanques de água salgada, uma das salinas mais a norte do Mediterrâneo e parte do Parque do Delta do Pó. Aqui produz-se o "sal doce" de Cervia, pobre em sais amargos e por isso apreciado pelos chefs. Com guia caminha-se pelos diques ou vai-se de barco elétrico entre os tanques, e veem-se flamingos-rosa, alfaiates e pernilongos-de-pernas-vermelhas. Ao pôr do sol as cores da água mudam de rosa para laranja.

Visitas guiadas a pé, de bicicleta ou de barco devem ser reservadas; calendário sazonal.

Magazzino del Sale Torre e MUSA 25 min

O grande armazém de 1691 onde se guardava o sal antes de ser carregado nos barcos: podia conter milhares de toneladas. No interior está o MUSA, o museu do sal, que conta a história do trabalho dos salineiros através de ferramentas e fotografias. Em frente ergue-se a Torre San Michele, construída nos mesmos anos para defender o porto e o sal dos piratas.

Horário sazonal.

Piazza Garibaldi, a Cervia "nova" 15 min

Em 1697 toda a cidade foi transferida da velha Cervia, rodeada de salinas e malária, para esta posição perto do mar. As casas dos salineiros formam um quadrilátero em torno da praça com a Câmara Municipal e a Catedral: é uma das primeiras cidades planeadas da Romagna.

Porto Canale Leonardesco 20 min

Em 1502 Leonardo da Vinci, ao serviço de Cesare Borgia como engenheiro militar, passou por aqui e desenhou um levantamento do porto, hoje num dos seus códices. O canal entra no coração da cidade, com as casas coloridas dos pescadores de ambos os lados e pontes: é o coração de Cesenatico.

Museo della Marineria 35 min

Um museu flutuante, único em Itália: no troço mais antigo do porto-canal estão atracados os barcos de trabalho do Adriático, como bragozzi e trabaccoli, com velas pintadas de vermelho e amarelo com símbolos familiares. Na primavera e no verão as velas são içadas. A secção em terra conta a história da pesca e da vida dos marinheiros.

As velas são içadas da Páscoa ao outono.

Piazza delle Conserve 10 min

As "conserve" eram grandes poços escavados no subsolo onde, até há um século, se guardava o gelo recolhido no inverno para manter o peixe fresco. Uma foi reconstruída e pode ver-se como era por dentro. À volta há cafés e gelatarias.